申し訳ありません。
ちょいと楽しんできます。

ランチタイムにご来店のお客様に…
「これで、午後も仕事頑張れます！」と、言ってもらえたこと。
レストランを
「Rest」（休息）してパワーを溜め
「Run」（走る）元気をもらう場所…
と、表現した文章を過去に読んだことがあったなぁ。
実際、今日のお客様も…
「美味しかったですぅ〜！」
と、その場で小走りしていた（笑）
Restaurantというスペルの細かい所は置いといてね♪

凄い盛況だったようです。第一回、全体的に成功と言って良いのではないでしょうか。
僕個人としても色々、気づいたことがあったので収穫あり。
お店の営業もあったので、物販を手伝ってくれた皆様ありがとうございました。凄く助かったし、気持ちが嬉しいです。何かお礼をしないとね。まぁ、そのうちに。
そーだ、衛生面に気をつけなければいけない職業なので大きな声では言えないが…「コバエがたかるのは美味しいからだよ。気にしないで。」と、言ってくれたおば様の言葉が嬉しかった。我々は雑菌に囲まれて生活をしている。強くありたい。…大きな声では言えないが。これからが雑菌パラダイス。店の美化を強化しなければ。
日本酒のゼリー…美味しいけど売れなかったなぁ。難しい。
料理ショーも楽しかったけど…あのやり方では利益なんか出ない。お客様の満足度もまだまだ。「赤字だけど、楽しかったからいいか！」という僕の善き駄目なところ。考えなくては…。
今日は母の日。お店も有難いことに忙しい日。今日のイベントの日程は無理があった。疲れちゃった。
イベントは「意弁当」。しっかり詰め込んで持ち帰り、また良く考えよう。
母の日…考えると、母の居ない人は存在しない。凄いよね、母親ってのは。っていうか、女性ってのは凄い。男の僕は頭の下がることばかりだ。父の日が盛り上がらないのも頷けるな。

ランチタイム…11：30〜14：30ラストオーダー
ディナータイム…18：00〜22：00ラストオーダー
１５時〜丸山酒造さんで、料理のパフォーマンスをしますよー！
お出掛けくださいね。

Ｔｈｅ食旅〜埼玉美味ランチ深谷編〜
『幻の深谷牛100％ミートソースと野菜王国深谷の前菜の盛り合わせコース』

しばらく進むと本庄市に入り、いつの間にか深谷市に戻る…
そんな？？？な感じで景色を眺めると、右手に墓地が見えお寺がある。
吸い込まれるように細めの道を右折すると、タイムスリップしたかのような風景…そこが、今回の目的地『丸山酒造』である。
「よこぜ（横瀬）」というのは、その辺一帯の地区名。
今回の『「金大星 蔵びらき 深谷＜のみたべ＞まつり＞』を要約すると、「今年の新酒が出来たから、みんなで盛り上がろー！」って感じかな？
当日は、我ら風土飲食研究会、深谷の飲食店がお手伝いさせていただき、美味し〜い料理も揃います。
丸山酒造さんの、日本酒呑み比べ、甘酒ジュース…酒蔵見学もあります。
三男坊さんのうどんは勿論だけど、「どじょうの天ぷら」は絶品！
五家寶屋重右ヱ門さんの実演「酒粕五家寶」の風味は抜群！
天之美禄さんも参戦！「どじょううどん」を三男坊とコラボ！？
富士屋さんも何やら美味しそうな「漬物パン（仮名）」など！
スタンド割烹三善さんも、イベント等で好評な「串揚げ」を！
お馴染み＜深谷もやし「飯塚商店」＞＜愛彩とうふ「とうふ工房」＞＜漬物Bar「マルツ食品」＞
美味しい野菜王国深谷の野菜も届きます。
お子さんも楽しめるように、ヨーヨー釣り、どじょうつかみ取りなどもご用意！
埼工大さんから、フレアーバーテンディング（シェーカーのジャグリング）のパフォーマンスも駆けつけてくれます。
やきもの陶器販売、たこやき、ポップコーンも来るかな？
ガラガラ抽選福引もあるよー！
お隣の華蔵寺さんも市指定文化財を特別公開してくださるようです。
もう一つのお隣さん、フラワー＆グリーン　リーフさんも、母の日スペシャルバスケットを限定販売！
その他も、魅力いっぱい！
岡部駅から、30分間隔で送迎車も行き来してますよ。
パンチャは…
「金大星正宗のお酒ゼリー」「織星の酒粕と筍のグラタン」「筍ポタージュ」を持って行こうかなぁ…とね。
ランチ営業を短縮して駆けつけて、15時〜「Fukaya-Italiano丸山酒造編」の料理実演＆試食販売（限定20名）をやっちゃうからねー！他の料理人さんも交代制で実演してくれますよ！
『世界の料理ショー』ならぬ、『深谷の料理ショー』グラハム・カーをビックリさせたいっ！って古いかっっ（笑）